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赤畠大徳 黒打ち牛刀 180mm 包丁の詳細情報
赤畠大徳さんの牛刀です。新品未使用自宅保管です。他の包丁ばかり使用しておりますので、こちらはお探しの方にお譲り致します。量産品の包丁とは異なり、いわゆる鍛冶屋の仕事で、一点一点鋼を打ち、成形する打ち刃物で、片刃ではなく両刃で作っていますので、右利き左利きの別もなく、日常使いの包丁としてお使いいただけます。円柱形に近いウォールナットの木の柄も赤畠さんご自身が削られており、平たすぎずにほどよい丸みと削り跡の凹凸もあり握りやすい形です。金属部分は真鍮を巻いており、どちらも使い込むうちに経年変化もお楽しみいただけます。こちらは、三徳に比べやや幅が細く細長い形状で、三徳と同様1本メインで持つ包丁としてお使いいただけます。展示会までの交通費、手数料等加味して価格を設定しておりますので、お値下げはご遠慮ください。。店頭展示販売用: 肉まん、餡まん蒸し器 トレイは5段。ビタクラフト深型両手鍋4.0ℓ。STAUB LA COCOTTE グレー 16cm 旧型。STAUB LA COCOTTE ラウンド 旧旧型16cm。アムウェイ クイーンウォック 中華鍋。レア ストウブ旧型16cm 深型 チェリー。十得鍋セット ソースポット (16・18・20cm) 兼用蓋 蒸し器。☆牛刀21㌢
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